Делимся простыми рецептами

И даже не средство к существованию. А удовольствие! Делимся рецептами и все такое...

Модераторы: Натик, Листва

Аватара пользователя
Кошка в лукошке
Новичок
Новичок
Сообщения: 132
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 13:34
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Делимся простыми рецептами

Сообщение Кошка в лукошке » 29 дек 2023, 19:13

Очень вкусный пирог (можно делать с любой несладкой начинкой: мясо, рыба, овощи, грибы…)
У меня сегодня с консервированной рыбкой 🐟

Для теста:
150 гр кефира
50 гр молока
13-15 гр свежих дрожжей
1 целое яйцо
62 гр растительного масла
1 ст л (без горки) сахара
0.5 ч л соли
400 +/-20 гр муки (высший сорт хлебопекарная)

В теплом молоке развести дрожжи, дать им постоять минут 10. Далее замесить тесто смешать все ингредиенты. Накрыть полотенцем и убрать созревать на 1 час. Обминку делать не нужно.

В это время приготовить начинку. Для нее нам понадобятся:
- рыбные консервы 1 банка (у меня сегодня горбуша). Размять кусочки вилкой;
- добавить немного риса, предварительно отваренного до полуготового состояния;
- натереть 1-2 отварных яйца;
- добавить 1 луковицу мелко нарезанную и слегка обжаренную;
- добавить зелень, соль, перец по вкусу.

Готовое тесто разделить на 2 части, раскатать, выложить начинку и накрыть вторым слоем. Хорошо защипить края. Убрать пирог в теплое место на расстойку минут 20-25. Смазать желтком +1 ст.л молока. Можно сверху украсить зёрнышками кунжута. Выпекать в разогретой духовке 190°С до готовности (примерно 30 минут).
Готовый пирог переложить на решетку остывать минут на 15-20, затем смело подавать к столу!
Приятного аппетита :Q
Вложения
Угощение для Vestav ))
Угощение для Vestav ))

Аватара пользователя
Tapya S
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2557
Зарегистрирован: 28 май 2011, 19:05
Род занятий: Преподаватель
Откуда: Нижний Новгород

Re: Делимся простыми рецептами

Сообщение Tapya S » 03 янв 2024, 10:52

Кошка в лукошке писал(а):
29 дек 2023, 19:13
Очень вкусный пирог (можно делать с любой несладкой начинкой: мясо, рыба, овощи, грибы…)
У меня сегодня с консервированной рыбкой 🐟
Вчера испекла пирог по вашему рецепту, тоже с консервированной горбушей. Таким красивым как у вас не получился, но вкусный очень 0-- Готовить было легко, спасибо за рецепт. Нравится как вы преподносите материал в своем блоге. Фото красивые, получаю эстетическое удовольствие, очень нравится фарфор рассматривать. Люблю красивую фарфоровую посуду, особенно винтажную.

pecenka
Опытный платочник
Опытный платочник
Сообщения: 1372
Зарегистрирован: 26 ноя 2017, 12:15

Re: Делимся простыми рецептами

Сообщение pecenka » 03 янв 2024, 21:02

Поверьте, стоит попробовать!
https://www.youtube.com/watch?v=nqNU1HDd6OU

Аватара пользователя
Vestav
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2583
Зарегистрирован: 14 авг 2016, 22:44
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Делимся простыми рецептами

Сообщение Vestav » 05 янв 2024, 13:06

Кошка в лукошке писал(а):
29 дек 2023, 19:13
Очень вкусный пирог (можно делать с любой несладкой начинкой: мясо, рыба, овощи, грибы…)
...
Красота какая! И вкуснота, судя по всему. Пирожок напомнил мне пироги моей бабушки, у неё тоже получались очень вкусные и ладные. А я с тестом бездрожжевым больше - блинчики, профитроли... простое в общем. На днях вот киш с лососем пекла.
А вам - кофе с платочком. Рецепт простой: на плечи или на спинку стула накидывается павловопосадский платок, кофе варится в турке, разливается по чашкам. Пить с удовольствием, можно и с чем-то сладким. Вода, сливки, кардамон - по желанию :D
Screenshot_20240105-114940_Gallery.jpg

Аватара пользователя
Tapya S
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2557
Зарегистрирован: 28 май 2011, 19:05
Род занятий: Преподаватель
Откуда: Нижний Новгород

Re: Делимся простыми рецептами

Сообщение Tapya S » 05 янв 2024, 16:54

Vestav писал(а):
05 янв 2024, 13:06

А вам - кофе с платочком. Рецепт простой: на плечи или на спинку стула накидывается павловопосадский платок, кофе варится в турке, разливается по чашкам.
Мой самый любимый рецепт :lol: Часто им пользуюсь.

Аватара пользователя
Кошка в лукошке
Новичок
Новичок
Сообщения: 132
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 13:34
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Делимся простыми рецептами

Сообщение Кошка в лукошке » 10 янв 2024, 22:57

Tapya S ✨ спасибо за такие приятные слова! 🙏Пеките с удовольствием 😍

Девчата , Tapya S , Vestav и все желающие , я с радостью присоединюсь к вам, но не с пустыми руками ☺️
Вот, принимайте угощение - кексы ссср столичные , помните продавали такие в советской кулинарии на развес :Q
Очень просто готовятся:
3 яйца
175 гр сливочного масла
175 гр мелкого изюма
175 гр сахара
0.5 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
чуть-чуть ванилина
240 гр муки
Выпекать ≈30’ при t 200°C
Вложения
98F12C9D-1038-4B42-9EA5-AD9E42A9DC06.jpeg

Аватара пользователя
Tapya S
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2557
Зарегистрирован: 28 май 2011, 19:05
Род занятий: Преподаватель
Откуда: Нижний Новгород

Re: Делимся простыми рецептами

Сообщение Tapya S » 10 янв 2024, 23:07

Кошка в лукошке, как красиво ::P Один из моих самых любимых сервизов. Кобальт ЛФЗ ::

Аватара пользователя
Кошка в лукошке
Новичок
Новичок
Сообщения: 132
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 13:34
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Делимся простыми рецептами

Сообщение Кошка в лукошке » 11 янв 2024, 16:51

Tapya S писал(а):
10 янв 2024, 23:07
Кошка в лукошке, как красиво ::P Один из моих самых любимых сервизов. Кобальт ЛФЗ ::
Спасибо ❤️ Я его тоже очень люблю ,это наш свадебный подарок (чайно-кофейный на 12 персон) 💙

Аватара пользователя
Кошка в лукошке
Новичок
Новичок
Сообщения: 132
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 13:34
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Делимся простыми рецептами

Сообщение Кошка в лукошке » 12 янв 2024, 19:08

Очень вкусные рогалики 🥐 «воспоминания детства»
Дорогие мои все! Приглашаю на чаепитие и хочу приготовить лакомство которое, возможно, пекла ваша мама или соседка… в общем, предлагаю сегодня вспомнить вкус детства😻

Для теста:

125 гр холодного сливочного масла

140 гр холодной сметаны

300 гр муки

щепотка соли

12 гр свежих дрожжей

1 ст.л тёплой воды

1 ч.л сахара

ванилин чуть-чуть

Для обмакивания:

1 яйцо (взбить венчиком до пенки)

20-30 гр сахара

Для начинки:

100 гр орехов (очищенных, подсушенных и размельченных)

2 ст.л сахара (по вкусу)

20 гр сливочного масла

1 белок (взбить венчиком до пенки)

Все ингредиенты для начинки хорошо перемешать до однородной массы.

Займемся тестом.

В чашечке смешать 1 ч.л сахара + воду + дрожжи. Размешать и убрать в тёплое место минут на 10, дать дрожжам «проснуться».
В миску для замеса добавить масло + соль + муку и растереть до однородной крошечки. Добавить сметану, ваниль и дрожжи. Всё хорошо перемешать и замесить тесто. Долго месить не нужно.

Дать тесту отдохнуть минут 10 и пора ставить духовку на разогрев ❗️

Готовое тесто разделить на 2 порции.

Раскатать довольно тонкий круг, разделить на 16 частей. Положить начинку 1 ч.л на широкий край и закатать от периферии к центру в виде рогалика.

Обмокнуть в яйцо, затем в сахар и выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга. В момент выпечки рогалики хорошо увеличатся в объёме.

Выпекать в разогретой духовке при t 180-190°С минут 15-18 до румяности/готовности.
Приятного чаепития ❤️
Вложения
чаепитие с фарфором Дулёво - и вкусно и красиво
чаепитие с фарфором Дулёво - и вкусно и красиво

Аватара пользователя
Tapya S
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2557
Зарегистрирован: 28 май 2011, 19:05
Род занятий: Преподаватель
Откуда: Нижний Новгород

Re: Делимся простыми рецептами

Сообщение Tapya S » 12 янв 2024, 20:04

И я люблю печь рогалики. Только орехи не добавляю.Надо будет попробовать. Эстетика фото на 5+ ::P :: Тонкостенный дулевский фарфор формы тюльпан - у меня в любимцах. Есть такой же сервиз как у вас, только роспись другая - "Нина"

Olecka
Новичок
Новичок
Сообщения: 104
Зарегистрирован: 22 мар 2024, 09:28
Род занятий: Хозяйка медной горы

Re: Делимся простыми рецептами

Сообщение Olecka » 30 мар 2024, 09:59

Довольно простой рецепт.

Сдобные рогалики со сгущенкой и орехами

Молоко 100 мл, сахар 100гр, яйца- 2 ,соль щепотка, ваниль -пакетик , мука 360-400 гр , дрожжи 2 чл , сливочное масло очень мягкое 100 гр. Замесить тесть , масло класть частями в самый последний момент. Оставить на час.
Обмять ,но не сильно и снова оставить на час.
Делим на 16 частей , формируем шарики .Оставляем на 10 минут. Раскатываем ,кладём сгущёнку ( ушло четверть банки ) ,посыпаем орехами. Сворачиваем в рулет и заворачиваем по типу рогалика. Даём подойти ещё 15 минут .
Смазать желтком .Печь 180 С 20 минут.
Вложения
IMG_20240330_085828.jpg

Olecka
Новичок
Новичок
Сообщения: 104
Зарегистрирован: 22 мар 2024, 09:28
Род занятий: Хозяйка медной горы

Re: Делимся простыми рецептами

Сообщение Olecka » 26 апр 2024, 12:12

Пост.

Поэтому грибной суп из белых и боровиков

Всё просто.
Отвариваем картофель, морковь, корень сельдерея. Добавляем замоченную жемчужную перловку и ещё варим минут 15.
Грибы, у меня заморожены уже выпаренные, обжариваем на растительном масле с луком.

Потом всё соединяем, солим, перчим и вуаля, прекрасный суп готов .
При подаче можно посыпать зеленью.
Вложения
IMG_20240426_120727.jpg

Ответить

Вернуться в «Нам еда - не беда!»