Печенюшки

И даже не средство к существованию. А удовольствие! Делимся рецептами и все такое...

Модераторы: Натик, Каффа

Аватара пользователя
ALLA OK.
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 4247
Зарегистрирован: 27 апр 2013, 01:30
Откуда: Москва

Re: Печенюшки

Сообщение ALLA OK. » 01 май 2020, 21:08

Нимфея Оля, самой делать такие красоты и сладости - для меня почти божественное умение! Что-нибудь соленое и острое могу, сшить/связать... но торты, пироженные... Почти так же недосягаемо, как балет :D Восхищаюсь, бесподобно получилось ^%

Аватара пользователя
Нимфея
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2024
Зарегистрирован: 23 мар 2017, 15:34
Откуда: Рязань

Re: Печенюшки

Сообщение Нимфея » 05 май 2020, 17:22

Алла! Спасибо большое! ^% На самоизоляции много чего пеклось, даже о яблоках вчера вспомнили.
Феотлиса ! Moon River! Прошу прощения за задержку.
Рецепт вышеуказанного печенья "БЕЗЕ", тесто которого мы делали (на фото выше) ^a БЕЗ шоколада. (Шоколад в нашем случае был в качестве декора сверху.)
Рецепты печенья БЕЗЕ можно делать на основе рецепта известного торта "Анна Павлова".
Вложения
f485e171-4ad0-4094-b71a-3a6827850122.jpg
40bdaa03-9e06-48ed-a25a-4f10f2061691.jpg
Последний раз редактировалось Нимфея 05 май 2020, 17:33, всего редактировалось 3 раза.
Ольга.

Аватара пользователя
Нимфея
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2024
Зарегистрирован: 23 мар 2017, 15:34
Откуда: Рязань

Re: Печенюшки

Сообщение Нимфея » 05 май 2020, 17:29

Торт "Анна Павлова". Этот рецепт из книги "Встречаем гостей". Оксана Узун. Насколько мне известно, есть разновидности приготовления этого торта.
Вложения
"Анна Павлова"
"Анна Павлова"
"Анна Павлова"
"Анна Павлова"
"Анна Павлова"
"Анна Павлова"
img_0176.WD4aQ.jpg (82.14 КБ) 324 просмотра
Ольга.

Nathalie
Опытный платочник
Опытный платочник
Сообщения: 1198
Зарегистрирован: 20 янв 2019, 22:28
Откуда: Москва

Re: Печенюшки

Сообщение Nathalie » 05 май 2020, 18:23

А мне нравится овсяное печенье по такому рецепту:
Сахар 50 г
Яйцо куриное- 1 штука
Разрыхлитель 2 г
Пшеничная мука 1 стакан
Молотая корица 5 г
Ванилин 5 г
Сухофрукты 2 столовые ложки ( я использую сушеную клюкву)
Белый шоколад 50 г
Сливочное масло 120 г
Овсяные хлопья 1 стакан
Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и еще раз взбить. Добавить соль, разрыхлитель, корицу, ванилин, еще раз взбить. Добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать массу. Добавить мелко порубленный шоколад и сухофрукты, перемешать. Добавить муку, тщательно размять тесто руками (ложкой уже не получится). Разделить тесто на 12 частей, скатать из них шарики и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, подальше друг от друга.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 15 минут. Вынуть и остудить на противне, когда немного затвердеют — можно снимать.
Вместо белого шоколада я использую горький. На фото печенье вообще без шоколада. Вместо него добавила семя льна.
Вложения
image.jpeg

Nathalie
Опытный платочник
Опытный платочник
Сообщения: 1198
Зарегистрирован: 20 янв 2019, 22:28
Откуда: Москва

Re: Печенюшки

Сообщение Nathalie » 05 май 2020, 18:33

А это печень вообще несладкое - с зеленым луком и сыром с голубой плесенью. Мне очень нравится.
https://www.vkusnyblog.ru/recipe/pechen ... bym-syrom/
Вложения
image.jpeg

Аватара пользователя
Нимфея
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2024
Зарегистрирован: 23 мар 2017, 15:34
Откуда: Рязань

Re: Печенюшки

Сообщение Нимфея » 06 май 2020, 18:03

Nathalie ! Спасибо! Сыр люблю во всех видах.
Ольга.

Аватара пользователя
Moon River
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2371
Зарегистрирован: 07 май 2017, 19:22
Откуда: Riga, Latvia

Re: Печенюшки

Сообщение Moon River » 06 май 2020, 19:34

Нимфея ^% , Nathalie ^% -Спасибо за рецепты! ^% ^% ^%
Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты, жадных мужчин и плохое настроение. /Фаина Раневская/

Феотлиса
Опытный платочник
Опытный платочник
Сообщения: 580
Зарегистрирован: 03 мар 2012, 17:54

Re: Печенюшки

Сообщение Феотлиса » 09 май 2020, 10:15

Нимфея, спасибо за рецепт! Первый подозрительно просто выглядит. По нему буду ваять. Или мне так кажется, потому что ещё не бралась делать безешки. Как кефир с молоком использую для плюшек-печенек, придумаю, куда девать желтки, так попробую.
Наденешь павловопосадский платок и уже не сможешь сказать классическое: "А что вы так на меня смотрите, отец родной? На мне узоров нету и цветы не растут".

Аватара пользователя
Нимфея
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2024
Зарегистрирован: 23 мар 2017, 15:34
Откуда: Рязань

Re: Печенюшки

Сообщение Нимфея » 13 май 2020, 15:49

Феотлиса писал(а):
09 май 2020, 10:15
Нимфея, спасибо за рецепт! Первый подозрительно просто выглядит.

Феотлиса! ^%
Я вроде вытрясла из дочери все "секреты". :D Ничего сложного нет (Кликните, чтобы почитать оффтопик).... Она делала по этому рецепту без шоколада.
Ольга.

Ответить

Вернуться в «Нам еда - не беда!»