О платках... и не только

Надин, спасибо. И это варенье тоже сделаю. Я вообще решила испробовать все Ваши рецепты. А что? Сварю себе хоть по баночке, мои домашние консерваторы, а я нет, люблю все новое, интересное. Ну а как же жить, без проб и ошибок?

Ларисочка, всё верно !!! А ведь какое разнообразие !!!
Я сама - жуткий экспериментатор : помимо того, что приличная подборка рецептов с детства ещё , так люблю придумывать рецепты сама . Это , крайне интересно . Бывает месяцами выверяю пропорции и вкусовые сочетания . Но , делюсь только моими проверенными и отработанными , доведёнными " до ума" рецептами: так что ошибки Вам не грозят , если следовать рецепту . (Для этого я всегда описываю подробно сам процесс приготовления , а непросто перечень продуктов ).
Другое дело : "На вкус и цвет , как говорится, товарища нет . " Правда же, да ?

Я с Вами согласна, Надин. Но я думаю, в Ваших рецептах нет ничего такого, что может не понравится. Я когда читаю, сразу представляю вкус (да, именно представляю, у меня богатое воображение ). Иногда в интернете печатают рецепты, прочтя которые, я сразу говорю: "гадость, как можно такое хвалить?" Так что я рада, что моя "копилочка" пополнилась вашими рецептами.

Nadin . я к вам с огромной благодарностью за черешнево-шоколадное варенье!
Это просто праздник какой-то изысканный!
Ушла вчера последняя прошлогодняя баночка. Принесла на работу на пробу (на праздники просто жаба давила, называя вещи свими именами, принести, а тут в разгар сезона, предвкушая новую партию, скрепя сердце принесла).
Это надо было видеть: молча в тишине мои женщины распробовали по одной ягодке, молча же быстро-быстро черпанули по другой, быстро-бвстро-быстро по третьей при этом глядя на соседок с недобрым огоньком в глазах - "Кто же будет доскребать шоколад?"
Рецепт записали все! Даже те, кто готовить не любит в принципе. Двое пошли в магазин "Бабаевский" за плитками хорошего шоколада.
Вам от всех нас !

Девушки, кто еще не читал - рецепт здесь viewtopic.php?p=413107#p413107

Syringa, Наталья, спасибо Вам за доброе слово !!!
Очень рада , что рецепт понравился и Вам, и девочкам на работе ! (Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...

А как Вы интересно умеете описывать ситуации -зачитаешься ...)))) Спа-си-бо, Наталья , за то, что нашли время написать !!! Значит будем ещё интересные рецептики писать и делиться ... Вот как раз приготовила ( была просьба в одной из подтем :написать рецепт любимого тортика ) рецептик любимого тортика, да вот призадумалась : "Куда его разместить ? " В лёгкие десертики не подходит ...

(Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...

В этом сезоне есть смысл уже готовить не на пробу , как многие с новыми рецептами поступают , а заметно побольше ... )) И да , снова отмечу , шоколад лучше брать хорошего качества , это решает многое , если не всё .
А я тоже недавно достала последнюю баночку, её-то -одну единственную готовила ещё и с добавлением кайенского перца ... ммм...мм... Это супер , как здорово !!! ( Девочки , никому не навязываю . Просто делюсь с теми , кто любит экспериментировать: что-нибудь эдакое да с подвывертом )) ...
Понятно , что и перец не всем можно, это даже не обсуждается)

Как тут вкусно-шоколадно !
У нас, кажется ,намечается небольшой перерыв в эпопее под названием " глобальный ремонт", надо на рынок за черешней сходить .
Спасибо *** Nadin *** за неожиданный рецепт !

Диана-охотница писал(а):Как тут вкусно-шоколадно !

Благодаря *** Nadin *** в прошлом сезоне экспериментировала с шоколадными вареньями и специевыми.

Наварила смородину с шоколадом (пятиминутную и классическую), сливу с шоколадом. Отдельно варила смородину со специями (кардамон, кориандр, корица, мускат, цедра апельсина и т.д.).
Оказывается смородина хорошо сочетается и с шоколадом, и со специями. Обычно смородина стоит до весны, а так в январе уже ничего не было.

*** Nadin ***

Надюшечка, спасибо за рецепт, дорогая! А то уже не знаю, куда черешню и вишню девать, обычное варенье надоело, а такое с пикантной ноткой очень даже)))

Надя, я тоже хочу еще 25-й раз поблагодарить за "черешню в шоколаде".. кому ни даю пробовать, все в шоке от вкусового "букета" (в хорошем смысле слова). У меня еще осталось... в этом году я в длительном отъезде, далеко от дома, не смогу ничего заготовить, так что запасик себе оставила с прошлого года...
P.S. Уважаю Вас за то, что не жалеете делиться такими уникальными рецептами... Не удивляйтесь, но я часто встречала дамочек, которые "зажимают" рецепты... просто "тупо" не дают... а я тоже сразу предлагаю всем желающим, что понравилось моего...

Ванесса, Мариночка, на доброе здоровье !!!
Интересен будет и твой отзыв. А вдруг и понравится ? ))
(Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...

Переживаю , понравится ли ? Но попробовать стоит непременно !!! Урожай богатый в этом году у вас там ?
А знаешь , ещё очень интересно просто с гвоздичкой , буквально 4-5 бутончиков добавить , а уже всё "играет" иначе . Мне нравится ещё дуэтом добавить : ядрышки миндальные и гвоздичку - не столь изысканно , конечно , как с шоколадом , но тоже улетает на "Ура !!!"

Ларисочка, Лариса, спа-си-бо Вам за добрые слова !!!
А я Вас отлично понимаю в этом плане , Вы правы абсолютно !
Я тоже всегда охотно делюсь рецептами .
Поэтому мы с Вами и на одной волне !!!
(Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...

Хорошего отпуска !!! Давно Вас здесь не было ... Как себя чувствуете ?

*** Nadin *** , благодарю за рецепт шоколадной черешни)) . Еще не пробовала, только собираюсь, но уже заочно понимаю, что это моё-моё))). Вот такой вопрос еще, может где обсудили, я упустила, сколько варенья получается из этой пропорции? Хочу расчитать, чтоб и себе, и на презентики. Цены на черешню, правда, уже зашкалили все разумные и неразумные пределы.

ПС. Всё. Закрыла. Еще раз мерси за рецепт! Очень вкусно. Как по мне, немного перебор по сахару, но это на любителя. Из 2кг черешни получилось 2 литра варенья. Думаю еще с вишней продолжить)).

*** Nadin *** писал(а):Ванесса, Мариночка, на доброе здоровье !!!
Интересен будет и твой отзыв. А вдруг и понравится ? ))

Надюша, понравилось! Правда, количество сахара еще буду уменьшать, для меня это очень сладко, с вишней тоже сделала, у меня в она этом году ведрами измеряется, вишня даже больше понравилась, кислинка - это моё. Еще раз спасибо за щедрость, делишься такими изумительными рецептами

*** Nadin *** , Наденька(Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...

я к сожалению не в отпуске, а на самой, что ни на есть работе... в поте лица.. ... до глубокой осени.. Здоровье - терпимо.. в моем возрасте уже не жалуются на здоровье...а получают такое, какое смогли сохранить и поддержать с молодости.. Спасибо за беспокойство..

Обожаю черешню! До варенья не доживает - так съедаю всю))