О платках... и не только

MashaL писал(а):Девочки, я очень рада, что рецепт пригодился
...
Жаль не очень удобен раздел (1 рецепт-1 тема???) я бы с радостью делилась рецептами, готовлю часто (люблю свежую еду), просто и полезно)

Предлагаю такой подраздел, в котором можно будет поделиться простыми рецептами разных блюд, как повседневными, так и праздничными. Типа "День за днем",только про еду.

Вчера делала хлебные палочки - очень вкусно!
Хлебное тесто (я думаю, что можно любое дрожжевое) разделить на небольшие кусочки, скатать тонкие (1-1,5 см в диаметре) колбаски длиной примерно 20-25 см, обвалять в кунжуте, маке или манке, можно смазать яйцом. Выпекать в духовке при 190 градусов до золотистого цвета.
Подавать в стакане как карандаши. Дети в полном восторге!

Марья, спасибо за открытие темы, отличная идея

Я хочу поделиться двумя наипростейшими рецептами сладкой выпечки. Уж насколько я сладкое не люблю, но это очень вкусно)
1. Быстрое печенье
Нам понадобится бездрожжевое слоеное тесто и мед.
Тесто нарезаем на небольшие квадратики и отправляем в духовку (противень или форму смазываем маслом).
Печенье запекается очень быстро, от духовки не отходить
Переворачиваем и как зарумянится прямо горячими смазываем медом.
2. Рулетики с шоколадом
И тут нам понадобится всего лишь слоеное бездрожжевое тесто и шоколад
Тесто нарезаем на полоски. На каждую полоску кладем 2 дольки шоколада, заворачиваем рулетиком, защипываем края и отправляем в духовку. Запекаем с двух сторон до подрумянивания.
Эти рулетики вкусны и горячими и холодными

И еще двумя рецептами десертов поделюсь)
Эти я очень люблю Вкусно и полезно) Сегодня буду готовить банановый
Банановый мусс
Спелые бананы пюрируем блендером, добавляем какао-порошок (чем больше какао, тем более шоколадный будет вкус). Раскладываем по креманкам и отправляем на час в холодильник.
Яблоки с корицей
Яблоки сладких сортов режем на крупные куски, важно, что б на каждой дольке осталась кожица.
Выкладываем в форму, смазанную маслом, кожицей вниз. Щедро посыпаем корицей.
Запекаем до мягкости яблок.

Жарю на двух маленьких сковородках :
Мысли о шарлотке/штруделе
в бездрожжевое тесто для блинчиков добавить дольки яблок, горсть изюма.

MashaL, мы любители банановой подливки
Креманки с муссом и малинкой сверху уже отдыхают в холодильнике

ANNI
Идею с малиной беру на вооружение

Ой, банановый мусс с какао еще не пробовала, сделаю.
Бананы с клубникой или смородиной очень люблю (тоже в блендере взбить, добавить мед или сгущенку по вкусу).

Марья
А я раньше делала банановый мусс со сметаной (пару бананов (если будет мало сладости количество бананов увеличить) в пюре+ 250 гр нежирной сметаны, при желании какао, все тщательно перемешать, разложить в креманки и в холодильник на час).
А если этот бананово-сметанный мусс немного подержать в морозилке получается мороженое)))

Я опять с кабачками Вчера готовила это вкусное сезонное блюдо.
Паста с овощами
Понадобится:
Макароны (перья)
Кабачок, морковь, репчатый лук, помидоры, болгарский перец
Твердый сыр

Кабачков должно быть в 2 раза больше чем других овощей.
Овощи режем кубиками, лук полукольцами.
Все овощи выкладываем в форму, смазанную маслом. Перемешиваем, солим, закрываем крышкой (можно фольгой) и запекаем в духовке до готовности.
Макароны варим, смешиваем с овощами (мне нравится соотношение 1:1), при необходимости добавляем немного сливочного или растительного масла (я добавляю кедровое) и щедро (!) посыпаем тертым сыром.
Приятного аппетита

Закуска из баклажанов.

Баклажаны
Чеснок
Зелень петрушки
Соль (по вкусу)

В большой кастрюле вскипятить воду, посолить.
Баклажаны нарезать кружками 1-1,5 см.
Частями опускать нарезанные баклажаны в кипящую подсоленную воду и бланшировать 3-5 минут.
Очень мелко нарезать зелень, чеснок (только не через чесночницу).
Слоями выкладывать, остывшие баклажаны в емкость, пересыпая чесноком и зеленью.
Затем убрать в холодильник, через сутки закуска готова.

Sania писал(а):Закуска из баклажанов.

Баклажаны
Чеснок
Зелень петрушки
Соль (по вкусу)

В большой кастрюле вскипятить воду, посолить.
Баклажаны нарезать кружками 1-1,5 см.
Частями опускать нарезанные баклажаны в кипящую подсоленную воду и бланшировать 3-5 минут.
Очень мелко нарезать зелень, чеснок (только не через чесночницу).
Слоями выкладывать, остывшие баклажаны в емкость, пересыпая чесноком и зеленью.
Затем убрать в холодильник, через сутки закуска готова.

Оооо! Вот это мне нравится. Я почти так квашу баклажаны. Отвариваю в очень соленой воде целиком (предварительно наколов вилкой). Затем разрезаю вдоль пополам и ложу под пресс. Когда жидкость вытечет, складываю в кастрюлю, пересыпая черным перцем и молотым чесноком. Подаю, предварительно порезав на кусочки, с луком и подсолнечным маслом.

Девушки, спасибо за хорошие идеи!

Ларисочка , а сколько времени квасятся баклажаны?

Ларисочка Нужно попробовать квашеные баклажаны. Спасибо!

Marusya, когда сложите баклажаны ( у нас их называют - синенькие) в кастрюлю, можно кроме чеснока и перца добавить зелень сельдерея (кто любит вкус его), сладкий перец мелко нарезанный или тертую морковь (для усиления процесса брожения). Емкость должна постоять дня 2-3 (смотря какая темп. воздуха). Пробовать, когда процесс брожения достигнет желаемого результата, поставить в холод на хранение.

Спасибо! Баклажаны обожаю во всех видах. Квашеные давно в планах.