О платках... и не только

ANNI И никакого масла)))
алоэ, тыква средней сладости вполне подойдет. Жаль, я не разбираюсь в сортах тыквы, что б поточнее подсказать. Я думаю, что получится с почти любой тыквой.

В поддержку солнечной и диетической тыквы напишу и я рецептик , по которому раньше частенько готовила .
Вот снова сделала в воскресенье, вкууууууусноооооо...))
В форму или на противень выложить кусочки крупно нарезанной тыквы . На дно формы чутка воды . Предварительно припорошить сахарной пудрой или щедро обмазать мёдом . (Понятно, что в варианте с мёдом все его свойства при нагреве исчезнут , сахар я не ем , вот я и использовала Fitparad (натуральный зам.сахара из стевии). Причём его расход очень минимальный, если много, то будет горчить. )
Я ещё добавила пару веточек розмарина и 10 ягод можжевельника ...))
Аромат стоял, я вам скажу , непередаваемый !!!
Это у меня был - десертик , но и сам ужин вполне сытный: кому тыквенно-творожные сырнички (или правильно творожники ? ), а кому тыквенно-куриные биточки .
К сырничкам + сироп топинамбура , а к биточкам + томатный соус (в нём и протушила).
Быстро , просто и вкусно !!!

Вариант салата из зеленой редьки:
Понадобится в пропорции 1:1 (хотя можно играть с пропорциями и получать разные вкусы)
-зеленая редька
-авокадо
-огурец
-соль
Редьку на мелкой терке, авокадо и огурец на крупной. Солим. Все! Очень вкусно

MashaL ,спасибо.

Белый салатик:
1. Одна длинная белая редька дайкон, среднего размера .
2. Одно сладкое яблоко без кожуры.
3. Один маленький корешок пастернака (размером с корешок петрушки).

Все потереть на обыкновенной крупной терке. Заправить солью, маслом- оливковым, домашним жареным или просто рафинированным ( по вкусу, кто что любит ). Сбрызнуть соком лимона или просто уксусом.

Сочная, легкая ароматная прелесть. Приятного аппетита всем кто приготовит ! (Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...

сделала из того что было дома, получилось обалденно вкусно. пальчики оближешь. Делюсь открытием

Девчонки...а накидайте рецептов салатиков новогодних...

Дамы, а есть ли у вас проверенный рецепт как правильно и вкусно приготовить ( запечь) утку?
Рецепты из интернета прочитала, но может есть какие-нибудь маленькие хитрости?

Салат из куриной печени

Куриную печень обжарить на раст. масле (или потушить).
Сливочное масло разогреть на сковороде, добавить мед или сахар, карамелизировать. Затем положить яблочные дольки и протушить.
Выложить печень на листья салата (или салатную смесь), затем яблоки. Сверху присыпать кунжутом, орехами по вкусу.

Куриную печень немного обжарить (потушить), затем добавить порезанный на дольки консервированные персики, потушить ещё минут пять. Выложить на листья салата или салатную смесь. Присыпать семечками подсолнечника.
Заправка: немного сока от персиков смешать с оливковым маслом, соль, перец по вкусу.

Салат из свеклы

Отварная свекла, апельсин, салатная смесь.
Свеклу порезать брусочками, апельсин дольками без кожуры и перегородок. Смешать с салатной смесью.
Заправка: выжать сок из апельсина, добавить оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Milora писал(а):Девчонки...а накидайте рецептов салатиков новогодних...

"Каждый год, 31 декабря..." я готовлю один и тот же салат для себя и сына - муж морепродукты не ест, поэтому на двоих. Рецепт придумала сама из любимых продуктов
Состав: - упаковка морского коктейля (конечно не на разновес, не знаю как у вас, а у нас в рассыпных смесях один лед, красиво называющийся "глазурью" ) или упаковка креветок, два кальмара, гребешки, мидии - короче, что любите - отварить с укропом
- 1 авокадо
- гранат без косточек (гибридная форма из Израиля с очень маленькими зачаточными косточками)
- половинка помело чищенного.
Слоями в креманку: морепродукты нарезанные в произвольной форме - авокадо кубиками - морепродукты - помело разобранный на кусочки - соус (любите майонез, можно его, я готовлю домашний сама, не любите майонез - можно сок лимона смешать с оливковым маслом и полить не усердствуя) ну и сверху салата насыпать зерна граната. Украшает сын, поэтому иногда это сердечко из зерен или две тигровые креветки уложенные в виде сердечка, а серединка между ними заполненная гранатовыми зернами.

Второй салат готовлю на Рождество, его мама любит, называется "Свадебный", авторство не мое.
Тоже слоями: рыбка соленая хорошая (семга или форель) нарезанная мелкими кубиками + лук очень мелкими кубиками (беру сладкий красный или белый) немного + яйцо мелкими кубиками + рассыпчатый рис + сверху майонез и салат разравнивается. Сверху наносится рисунок икрой можно зернистой, можно имитацией или икрой летучей рыбы. Очень красиво получается взять икру нескольких цветов и нанести спиралью или снежинками. Икры там уходит немного, пшик, можно сказать, а выглядит салат супер празднично. Ну и вкус гармоничный - рыба+рис

Немного поздно, но моей семье очень нравится салат из руколы м соленой рыбки(семга и т.д.)
1. Руккола
2. Семга и т.д. тонко порезать
3. Помидоры черри порезать на половинки
4. Кедровые орешки (так было в оригинале, но я добавляю часто семечки поджаренные)

Соус готовится из сока лимона, оливкового масла, можно немного меда и соли. на ваш вкус.

Надия писал(а):Дамы, а есть ли у вас проверенный рецепт как правильно и вкусно приготовить ( запечь) утку?
Рецепты из интернета прочитала, но может есть какие-нибудь маленькие хитрости?

Есть рецепт запекания гуся, можно также использовать для утки, просто утка может попасть разная, иногда у утки имеется привкус, поэтому предпочитаю гуся.

Tancha2511 писал(а): Есть рецепт запекания гуся, можно также использовать для утки, просто утка может попасть разная, иногда у утки имеется привкус, поэтому предпочитаю гуся.

Поделитесь рецептом пожалуйста. Я все в копилочку складываю, до гуся тоже скоро созрею.

Надия (Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...

я уточку с корочкой готовлю так, вымытую тушку обкладываю мелко нарезанным луком на ночь,в пакете, внутри и наружно,вся в луке, убираю лук,мою и натираю солью,сметаной, по желанию чесноком, кто переносит, часа на четыре, лук не менее восьми, часов,за тем смываю, и вновь сметаной наружно, в разогретую духовку, в рукав для запекания на 20 минут, рукав убираю, и запекаю до готовности, поливая соком каждые 10 минут.

Конфесса Спасибо за рецепт, попробую обязательно.

А я люблю покупать ножки утиные и запекаю их, сбрызнув лимонным соком чуть-чуть, переложив ломтиками яблока, а можно добавить нектаринов или мандаринов. Тут главное не перестараться со сладким. И не пересушить. Иногда добавляю немного меда, но он может пригорать и корочка будет чуть горелая. Но у меня дети с детства любят курочку с медом и лимоном. Я этот же рецепт приспособила к утке.