Платки и вина

Вопросы, связанные с историей и особенностями павловопосадских платков

Модераторы: eleka, Натик, Брусника, Фрекен_Жюли

Re: Платки и вина

Сообщение Oreshka 13 янв 2018, 23:39

Все! Пошли пить! _0)0 С Новым Старым! Или со Старым новым всех! (*-(
Как много человеку мало...
Аватара пользователя
Oreshka
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
 
Сообщения: 3214
Зарегистрирован: 18 ноя 2011, 11:46
Откуда: Москва

Re: Платки и вина

Сообщение Branchette 13 янв 2018, 23:45

С Новым годом!
Только чудеса и бывают.
Аватара пользователя
Branchette
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
 
Сообщения: 8666
Зарегистрирован: 13 сен 2011, 18:09
Откуда: Москва, Сокол

Re: Платки и вина

Сообщение eleka 14 янв 2018, 02:04

Со Старым Новым Годом!
IMG_20180114_020513.jpg
Аватара пользователя
eleka
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
 
Сообщения: 16764
Зарегистрирован: 28 янв 2010, 14:22
Откуда: Москва

Re: Платки и вина

Сообщение Шелковица 14 янв 2018, 15:49

Со Старым Новым Годом!
Вложения
IMG_0477-1.jpg
Я-Катя
Аватара пользователя
Шелковица
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 05 июн 2017, 12:52

Re: Платки и вина

Сообщение ipsilon1 24 июл 2018, 01:10

Под фееричный финал ЧМ-2018 по футболу пробил час Château de la Grille 2006 года из долины Луары.
А перед тем небольшая символичная фотосессия с Воспоминанием о лете-18, ибо вино это – память не только о всемирном спортивном празднике лета-2018, но и о приключениях лета-2009 в регионе, который называют Сердцем Франции.

20180715_161636.jpg

Возвращались мы на великах из Юссе (замка Спящей красавицы) в Шинон по живописной дороге среди лесов, полей, садов, виноградников и на беду увидели указатель к Château de la Grille, соблазняющий возможностью продегустировать и купить вина собственного производства. На беду – т.к. отчаянно опаздывали на последний поезд в Тур, где жили.

IMG_2934.JPG

Но соблазн был так велик, что свернули, и вскоре взору открылась дивная картина – старинный замок с часовней среди вековых деревьев прекрасного парка, на лужайке перед воротами – стриженый куст-слоник.

IMG_2936.JPG
Последний раз редактировалось ipsilon1 24 июл 2018, 01:16, всего редактировалось 1 раз.
ipsilon1
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
 
Сообщения: 2546
Зарегистрирован: 05 авг 2009, 17:13

Re: Платки и вина

Сообщение ipsilon1 24 июл 2018, 01:15

А дальше – бескрайние виноградники, просто дух захватило…

IMG_2933.JPG

Навстречу вальяжно, с достоинством прошествовал огромный породистый пес, обнюхал, обошел и замер за спиной, захочешь – не выйдешь. Из замка, хотя время визитов истекло, вышел дядя, больше похожий на министра, гостеприимно открыл часовню, приспособленную под дегустационный зал, и устроил нам дегустацию.

IMG_2935.JPG

Время поджимало, опаздывали на последнюю электричку, в страшной спешке закупились, сколько вошло в рюкзак. Лучше б не спешили, все равно не успели. Дальше было много чего (Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...
От рюкзака того осталась ждать своего часа одна бутылка 2003 года.

Про винодельческое поместье Château de La Grille в Рунете негусто. Находится между Луарой и ее притоком Вьенной в 3 км от городка Шинон. Сам Шинон славен построенным в X веке на бывших римских укреплениях королевским замком Chinon, где в 1429 году состоялась историческая встреча Жанны д’Арк с будущим королем Карлом VII, в Шиноне установлен памятник Жанне.
Повсюду вокруг Шинона, как и везде в долине Луары, старинные замки и поместья, дух минувших веков ощущается наяву.

1.jpg
Последний раз редактировалось ipsilon1 24 июл 2018, 01:34, всего редактировалось 1 раз.
ipsilon1
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
 
Сообщения: 2546
Зарегистрирован: 05 авг 2009, 17:13

Re: Платки и вина

Сообщение ipsilon1 24 июл 2018, 01:24

Château de La Grille было основано в XV в., в 1748 году его приобрел королевский советник Антуан-Жан де Кугни. В XIX в. маркиз Гюстав де Кугни, известный историк и юрист, провел реконструкцию замка, возвел часовню и разные хозяйственные постройки и начал развивать владение, простиравшееся на 100 га и состоящее из полей пшеницы, пастбищ и виноградников.
С 1951 по 2008 шато принадлежало известной семье виноделов из Шампани – Госсе. В 1970 г. Альберт Госсе построил винзавод с современным технологическим оснащением, что поставило поместье в ряды лучших производителей вина.
В 2009 году Château de la Grille связало свою судьбу с домом Baudry-Dutour – оно было приобретено двумя известными виноделами, Кристофом Бодри (представляет 6-е поколение виноделов в семье) и Жан-Мартеном дю-Туром. Сейчас в шато-де-ла-Гриль 28 га виноградников, засаженных единственным сортом Cabernet Franc на глинисто-известняковых почвах вокруг замка.

Каберне фран – главный сорт винограда для красных вин долины Луары. А лучшие луарские Каберне фран рождаются именно в районе Шинона. Меловые, кремниевые и глинистые почвы в условиях умеренно континентального климата создают многогранные и глубокие вина с внушительной перспективой старения. Пишут, что одним из самых интересных производителей заслуженно считается Château de la Grille. Для его каберне характерны насыщенные тона мяса, кожи, черных ягод, гудрона, специй и табака. А пить эти вина следует по прошествии минимум пяти-шести лет. http://www.old.vinmoldova.md/index.php? ... nt&id=2606

Прекрасно приготовленное красное вино из Шинона отличается многообразием ягодного вкуса, который иногда дополняется ярко выраженным вкусом зрелой вишни и пряным ароматом лакричника, среди прочих вкусовых оттенков могут чувствоваться овощные оттенки зеленого перца. Лучшие производители Chinon – Chateau de la Grille, Couly-Dutheil, Domaine Charles Joguet. http://www.vparis.net/frantsuzskaya-kuh ... luary.html

Вина в Château de la Grille выдерживают 12-15 месяцев в дубовых бочках, после чего разливают в бутылки необычной формы 18 века (месье, проводивший дегустацию, что-то объяснял насчет того, что у них издавна разливают вино в бутылки от шампанского). Затем вино завершает созревание в погребе в течение как минимум 2-3 лет.
«Чтобы насладиться утонченным красным шиноном, стоит завернуть в Château de la Grille, в хозяйство Baudry-Dutour: замок XV века, аллея из старых платанов, «пузатые» бутылки, наполненные вишнево-пурпурным вином…» https://www.vashdosug.ru/msk/travel/article/66782/

Вот она, эта «пузатая» бутылка от шампанского.

20180715_161440.jpg

Château de la Grille 2006 Chinon

2.jpg


20180715_162440.jpg
Последний раз редактировалось ipsilon1 24 июл 2018, 01:44, всего редактировалось 1 раз.
ipsilon1
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
 
Сообщения: 2546
Зарегистрирован: 05 авг 2009, 17:13

Re: Платки и вина

Сообщение ipsilon1 24 июл 2018, 01:33

Из разных презентаций Château de la Grille 2006 Chinon (перевод очень приблизительный)
Цвет: темный гранат.
Аромат: очень зрелые черные фрукты (ежевика, черная смородина, черная рябина, черника), древесный, пряный
Вкус: щедрые танины интенсивно атакуют. В конце проявляются ноты черных фруктов.
Употреблять с красным мясом, почками, дичью.
Сорт: 100% каберне фран

Еще: засахаренные черные фрукты с острыми, пряными и слегка лакричными нотками; откровенная атака щедрых танинов красивой интенсивности; во вкусе ноты черных фруктов и длинное послевкусие на вишне, ежевике и чернике.

20180715_163937.jpg

От себя могу добавить, что пилось с большим удовольствием, самочувствие в процессе, после и на другой день было отличное.

Считают, что лучшие вина из Шинона можно выдерживать до 10 лет. Именно про это вино читала мнение какого-то эксперта, что чем дольше хранится, тем оно становится лучше. А я все переживала, что испортилось, как-никак 9 лет пролежало.
Для Château de la Grille Chinon 2006 и 2003 годов эксперты считают лучшим временем для употребления 2016-2020 гг. Что ж, мы вписались, хоть и случайно.
Из того же источника взяла на заметку про оставшийся Château de la Grille 2003, что 2003 год был в целом в этом регионе исключительным годом (5/5). Что ж, будет повод – узнаем.

20180715_164617.jpg
ipsilon1
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
 
Сообщения: 2546
Зарегистрирован: 05 авг 2009, 17:13

Re: Платки и вина

Сообщение Vikki 24 июл 2018, 10:33

ipsilon1, спасибо за прекрасную экскурсию и вкусные фото :Q . Так красиво все показано и рассказано, что как будто и я вместе с Вами совершила велопрогулку в Шато, и посетила дегустацию. Теперь обязательно поищу на полках нашего виномаркета красный шинон. ^% ^% ^%
Аватара пользователя
Vikki
Опытный платочник
Опытный платочник
 
Сообщения: 782
Зарегистрирован: 15 мар 2015, 22:42
Откуда: Крым-Киев

Re: Платки и вина

Сообщение Минерва 24 июл 2018, 10:38

Спасибо,ipsilon1,за рассказ...очень интересно..вино пью редко,но тут вдруг захотелось попробовать... 0--
Аватара пользователя
Минерва
Любитель платков
Любитель платков
 
Сообщения: 388
Зарегистрирован: 08 июн 2017, 11:45

Re: Платки и вина

Сообщение Lastochka23 24 июл 2018, 11:43

ipsilon1, спасибо за чудесный фоторассказ! Натюрморт с вином прекрасен. ^%
Татьяна. © platochka При использовании фото - спросите разрешения автора.
Мои стихи - https://www.stihi.ru/avtor/tatitatina
Аватара пользователя
Lastochka23
Опытный платочник
Опытный платочник
 
Сообщения: 814
Зарегистрирован: 03 ноя 2017, 00:23

Re: Платки и вина

Сообщение Nadin 24 июл 2018, 11:55

ipsilon1 ^% Спасибо! Красиво, увлекательно и познавательно!
Фото с вишней, вином и шалью сохранила для любования ^%
Аватара пользователя
Nadin
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
 
Сообщения: 2469
Зарегистрирован: 30 авг 2015, 13:47
Откуда: Томск

Re: Платки и вина

Сообщение ipsilon1 26 июл 2018, 01:27

Vikki, Минерва, Lastochka23, Nadin, спасибо за проявленный интерес и душевные отклики ^% ^% ^%!
Vikki писал(а): Теперь обязательно поищу на полках нашего виномаркета красный шинон.

Vikki, я, конечно, не спец, но вряд ли стоит озабочиваться поисками. Во-первых, луарские вина - не самые выдающиеся из французских вин, есть более именитые винодельческие регионы и вина. Во-вторых, сомневаюсь, что к нам привезут что-то стоящее, особенно с известным стремлением наших коммерсантов вложить поменьше, а получить побольше и побыстрее.
Подобное вино последних лет стоит у производителя в районе 15-20 евро, а хороших годов, выдержанного скорее всего вообще уже нет в продаже. Сколько тогда оно может стоить у нас? Ну и зачем?..Тем более что у Вас под боком шикарные крымские вина, в которых отлично разбираетесь.
Кстати, когда фотографировала и пила Шинон, вспоминала Ваши слова, что хорошее вино должно плакать (мы тогда обсуждали десертные вина) - бросилось в глаза, какой мощный маслянистый слой остается на стенках бокала от этого Шинона, как красиво он обтекает, прямо наглядная иллюстрация. Жаль, что на фото этого не видно.
ipsilon1
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
 
Сообщения: 2546
Зарегистрирован: 05 авг 2009, 17:13

Re: Платки и вина

Сообщение Таня Имбирь 26 июл 2018, 07:21

ipsilon1 вот это рассказ! а каков показ...
мне всегда нравился именно этот колорит шали Воспоминаия о лете... ::P
и еще мне нравятся "пузатые" бокалы с красным вином...не знаю почему,ну нравится на них смотреть...красиво..
Я же люблю слова. И перстни.
М.И. Цветаева
Таня Имбирь
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
 
Сообщения: 4366
Зарегистрирован: 17 окт 2016, 09:48
Откуда: Удмуртия

Пред.

Вернуться в Павловопосадские платки

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и гости: 30