Платки и вина

Вопросы, связанные с историей и особенностями павловопосадских платков

Модераторы: eleka, Брусника, Натик, Фрекен_Жюли, Листва

Аватара пользователя
Oreshka
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 5793
Зарегистрирован: 18 ноя 2011, 11:46
Откуда: Москва

Re: Платки и вина

Сообщение Oreshka » 13 янв 2018, 23:39

Все! Пошли пить! _0)0 С Новым Старым! Или со Старым новым всех! (*-(

Аватара пользователя
Branchette
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 9383
Зарегистрирован: 13 сен 2011, 18:09
Откуда: Москва, Сокол

Re: Платки и вина

Сообщение Branchette » 13 янв 2018, 23:45

С Новым годом!

Аватара пользователя
eleka
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 20652
Зарегистрирован: 28 янв 2010, 14:22
Откуда: Москва

Re: Платки и вина

Сообщение eleka » 14 янв 2018, 02:04

Со Старым Новым Годом!
IMG_20180114_020513.jpg

Аватара пользователя
Шелковица
Любитель платков
Любитель платков
Сообщения: 172
Зарегистрирован: 05 июн 2017, 12:52
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Платки и вина

Сообщение Шелковица » 14 янв 2018, 15:49

Со Старым Новым Годом!
Вложения
IMG_0477-1.jpg

ipsilon1
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 4244
Зарегистрирован: 05 авг 2009, 17:13

Re: Платки и вина

Сообщение ipsilon1 » 24 июл 2018, 01:10

Под фееричный финал ЧМ-2018 по футболу пробил час Château de la Grille 2006 года из долины Луары.
А перед тем небольшая символичная фотосессия с Воспоминанием о лете-18, ибо вино это – память не только о всемирном спортивном празднике лета-2018, но и о приключениях лета-2009 в регионе, который называют Сердцем Франции.
20180715_161636.jpg
Возвращались мы на великах из Юссе (замка Спящей красавицы) в Шинон по живописной дороге среди лесов, полей, садов, виноградников и на беду увидели указатель к Château de la Grille, соблазняющий возможностью продегустировать и купить вина собственного производства. На беду – т.к. отчаянно опаздывали на последний поезд в Тур, где жили.
IMG_2934.JPG
Но соблазн был так велик, что свернули, и вскоре взору открылась дивная картина – старинный замок с часовней среди вековых деревьев прекрасного парка, на лужайке перед воротами – стриженый куст-слоник.
IMG_2936.JPG
Последний раз редактировалось ipsilon1 24 июл 2018, 01:16, всего редактировалось 1 раз.

ipsilon1
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 4244
Зарегистрирован: 05 авг 2009, 17:13

Re: Платки и вина

Сообщение ipsilon1 » 24 июл 2018, 01:15

А дальше – бескрайние виноградники, просто дух захватило…
IMG_2933.JPG
Навстречу вальяжно, с достоинством прошествовал огромный породистый пес, обнюхал, обошел и замер за спиной, захочешь – не выйдешь. Из замка, хотя время визитов истекло, вышел дядя, больше похожий на министра, гостеприимно открыл часовню, приспособленную под дегустационный зал, и устроил нам дегустацию.
IMG_2935.JPG
Время поджимало, опаздывали на последнюю электричку, в страшной спешке закупились, сколько вошло в рюкзак. Лучше б не спешили, все равно не успели. Дальше было много чего (Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...
От рюкзака того осталась ждать своего часа одна бутылка 2003 года.

Про винодельческое поместье Château de La Grille в Рунете негусто. Находится между Луарой и ее притоком Вьенной в 3 км от городка Шинон. Сам Шинон славен построенным в X веке на бывших римских укреплениях королевским замком Chinon, где в 1429 году состоялась историческая встреча Жанны д’Арк с будущим королем Карлом VII, в Шиноне установлен памятник Жанне.
Повсюду вокруг Шинона, как и везде в долине Луары, старинные замки и поместья, дух минувших веков ощущается наяву.
1.jpg
Последний раз редактировалось ipsilon1 24 июл 2018, 01:34, всего редактировалось 1 раз.

ipsilon1
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 4244
Зарегистрирован: 05 авг 2009, 17:13

Re: Платки и вина

Сообщение ipsilon1 » 24 июл 2018, 01:24

Château de La Grille было основано в XV в., в 1748 году его приобрел королевский советник Антуан-Жан де Кугни. В XIX в. маркиз Гюстав де Кугни, известный историк и юрист, провел реконструкцию замка, возвел часовню и разные хозяйственные постройки и начал развивать владение, простиравшееся на 100 га и состоящее из полей пшеницы, пастбищ и виноградников.
С 1951 по 2008 шато принадлежало известной семье виноделов из Шампани – Госсе. В 1970 г. Альберт Госсе построил винзавод с современным технологическим оснащением, что поставило поместье в ряды лучших производителей вина.
В 2009 году Château de la Grille связало свою судьбу с домом Baudry-Dutour – оно было приобретено двумя известными виноделами, Кристофом Бодри (представляет 6-е поколение виноделов в семье) и Жан-Мартеном дю-Туром. Сейчас в шато-де-ла-Гриль 28 га виноградников, засаженных единственным сортом Cabernet Franc на глинисто-известняковых почвах вокруг замка.

Каберне фран – главный сорт винограда для красных вин долины Луары. А лучшие луарские Каберне фран рождаются именно в районе Шинона. Меловые, кремниевые и глинистые почвы в условиях умеренно континентального климата создают многогранные и глубокие вина с внушительной перспективой старения. Пишут, что одним из самых интересных производителей заслуженно считается Château de la Grille. Для его каберне характерны насыщенные тона мяса, кожи, черных ягод, гудрона, специй и табака. А пить эти вина следует по прошествии минимум пяти-шести лет. http://www.old.vinmoldova.md/index.php? ... nt&id=2606

Прекрасно приготовленное красное вино из Шинона отличается многообразием ягодного вкуса, который иногда дополняется ярко выраженным вкусом зрелой вишни и пряным ароматом лакричника, среди прочих вкусовых оттенков могут чувствоваться овощные оттенки зеленого перца. Лучшие производители Chinon – Chateau de la Grille, Couly-Dutheil, Domaine Charles Joguet. http://www.vparis.net/frantsuzskaya-kuh ... luary.html

Вина в Château de la Grille выдерживают 12-15 месяцев в дубовых бочках, после чего разливают в бутылки необычной формы 18 века (месье, проводивший дегустацию, что-то объяснял насчет того, что у них издавна разливают вино в бутылки от шампанского). Затем вино завершает созревание в погребе в течение как минимум 2-3 лет.
«Чтобы насладиться утонченным красным шиноном, стоит завернуть в Château de la Grille, в хозяйство Baudry-Dutour: замок XV века, аллея из старых платанов, «пузатые» бутылки, наполненные вишнево-пурпурным вином…» https://www.vashdosug.ru/msk/travel/article/66782/

Вот она, эта «пузатая» бутылка от шампанского.
20180715_161440.jpg
Château de la Grille 2006 Chinon
2.jpg
20180715_162440.jpg
Последний раз редактировалось ipsilon1 24 июл 2018, 01:44, всего редактировалось 1 раз.

ipsilon1
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 4244
Зарегистрирован: 05 авг 2009, 17:13

Re: Платки и вина

Сообщение ipsilon1 » 24 июл 2018, 01:33

Из разных презентаций Château de la Grille 2006 Chinon (перевод очень приблизительный)
Цвет: темный гранат.
Аромат: очень зрелые черные фрукты (ежевика, черная смородина, черная рябина, черника), древесный, пряный
Вкус: щедрые танины интенсивно атакуют. В конце проявляются ноты черных фруктов.
Употреблять с красным мясом, почками, дичью.
Сорт: 100% каберне фран

Еще: засахаренные черные фрукты с острыми, пряными и слегка лакричными нотками; откровенная атака щедрых танинов красивой интенсивности; во вкусе ноты черных фруктов и длинное послевкусие на вишне, ежевике и чернике.
20180715_163937.jpg
От себя могу добавить, что пилось с большим удовольствием, самочувствие в процессе, после и на другой день было отличное.

Считают, что лучшие вина из Шинона можно выдерживать до 10 лет. Именно про это вино читала мнение какого-то эксперта, что чем дольше хранится, тем оно становится лучше. А я все переживала, что испортилось, как-никак 9 лет пролежало.
Для Château de la Grille Chinon 2006 и 2003 годов эксперты считают лучшим временем для употребления 2016-2020 гг. Что ж, мы вписались, хоть и случайно.
Из того же источника взяла на заметку про оставшийся Château de la Grille 2003, что 2003 год был в целом в этом регионе исключительным годом (5/5). Что ж, будет повод – узнаем.
20180715_164617.jpg

Аватара пользователя
Vikki
Опытный платочник
Опытный платочник
Сообщения: 775
Зарегистрирован: 15 мар 2015, 22:42
Откуда: Крым-Киев

Re: Платки и вина

Сообщение Vikki » 24 июл 2018, 10:33

ipsilon1, спасибо за прекрасную экскурсию и вкусные фото :Q . Так красиво все показано и рассказано, что как будто и я вместе с Вами совершила велопрогулку в Шато, и посетила дегустацию. Теперь обязательно поищу на полках нашего виномаркета красный шинон. ^% ^% ^%

Аватара пользователя
Минерва
Любитель платков
Любитель платков
Сообщения: 402
Зарегистрирован: 08 июн 2017, 11:45

Re: Платки и вина

Сообщение Минерва » 24 июл 2018, 10:38

Спасибо,ipsilon1,за рассказ...очень интересно..вино пью редко,но тут вдруг захотелось попробовать... 0--

Аватара пользователя
Lastochka23
Опытный платочник
Опытный платочник
Сообщения: 1609
Зарегистрирован: 03 ноя 2017, 00:23

Re: Платки и вина

Сообщение Lastochka23 » 24 июл 2018, 11:43

ipsilon1, спасибо за чудесный фоторассказ! Натюрморт с вином прекрасен. ^%

Nadin
Опытный платочник
Опытный платочник
Сообщения: 1444
Зарегистрирован: 30 авг 2015, 13:47
Откуда: Томск

Re: Платки и вина

Сообщение Nadin » 24 июл 2018, 11:55

ipsilon1 ^% Спасибо! Красиво, увлекательно и познавательно!
Фото с вишней, вином и шалью сохранила для любования ^%

ipsilon1
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 4244
Зарегистрирован: 05 авг 2009, 17:13

Re: Платки и вина

Сообщение ipsilon1 » 26 июл 2018, 01:27

Vikki, Минерва, Lastochka23, Nadin, спасибо за проявленный интерес и душевные отклики ^% ^% ^%!
Vikki писал(а): Теперь обязательно поищу на полках нашего виномаркета красный шинон.
Vikki, я, конечно, не спец, но вряд ли стоит озабочиваться поисками. Во-первых, луарские вина - не самые выдающиеся из французских вин, есть более именитые винодельческие регионы и вина. Во-вторых, сомневаюсь, что к нам привезут что-то стоящее, особенно с известным стремлением наших коммерсантов вложить поменьше, а получить побольше и побыстрее.
Подобное вино последних лет стоит у производителя в районе 15-20 евро, а хороших годов, выдержанного скорее всего вообще уже нет в продаже. Сколько тогда оно может стоить у нас? Ну и зачем?..Тем более что у Вас под боком шикарные крымские вина, в которых отлично разбираетесь.
Кстати, когда фотографировала и пила Шинон, вспоминала Ваши слова, что хорошее вино должно плакать (мы тогда обсуждали десертные вина) - бросилось в глаза, какой мощный маслянистый слой остается на стенках бокала от этого Шинона, как красиво он обтекает, прямо наглядная иллюстрация. Жаль, что на фото этого не видно.

Аватара пользователя
Таня Ситникова
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 10261
Зарегистрирован: 17 окт 2016, 09:48
Откуда: Малая Пурга

Re: Платки и вина

Сообщение Таня Ситникова » 26 июл 2018, 07:21

ipsilon1 вот это рассказ! а каков показ...
мне всегда нравился именно этот колорит шали Воспоминаия о лете... ::P
и еще мне нравятся "пузатые" бокалы с красным вином...не знаю почему,ну нравится на них смотреть...красиво..

Любовь Анатольевна
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 13938
Зарегистрирован: 07 июл 2010, 19:11
Откуда: Москва

Re: Платки и вина

Сообщение Любовь Анатольевна » 10 ноя 2018, 12:52

Видела я Красный камень. Местечко так и называется - Краснокаменка. У меня и фото есть на фоне этого камня.
Платок "Крым" и мускат белый Красного камня урожай 2014 года: http://massandra.su/news/763-v-kollekci ... ssiey.html ::

«Буквально на днях состоялась закладка 5004 бутылок самого знаменитого вина «Массандры» - «Муската белого Красного камня» урожая 2014 года. Как известно, именно этот год принес Крыму судьбоносные события – это год воссоединения Крыма с Россией. То есть это вино готовилось уже в российском Крыму. Поэтому глубоко убеждена, что со временем партия этого муската будет очень востребованной», - говорит Янина Павленко.
Вложения
IMG_2624.JPG

Ответить

Вернуться в «Павловопосадские платки»