Поговорим...

[Лада]

Как далеко убежала поговорить.
Про хлебопечку.... даже не знаю продаются они у нас или нет. Ни разу не видела. Разницы особой нет, что за 300 км таскать -мешки с хлебом или мешки с мукой. Мешки потяжелее будут. К тому же уже давно привыкла к бездрожевому хлебу. От выпечки -пухну на глазах. Есть у нас в ближайшей деревне швейцарская пекарня. Я ее за версту обхожу. Вкуснейший хлеб, но очень попорастительный. А так, да.... корочку черного хлеба погрызть. Блин! Слюной вся исхожу как подумаю про вкусняшку. Мне каждая поездка в Россию лишними килограммами оседает. Жру и хлеб и колбасу докторскую обожаю, такой у нас нет. Вообще выбора колбас нет такого.
Без мяса не могу. Я хищник. Мне надо получить определенную порцию (Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...

крови

мяса, что бы на людей не бросаться. Когда я сытая- я добрая. И без сахара не могу- мозги не работают. Диеты для меня зло -я зверею.

[Joy]

Лада, " я хищник" - в этом что то есть.
Я вот тоже скорее хищник по пищевому поведению - предпочитаю поесть нормально и переварить.
забыть о еде до следующего приёма. Еще и зубы люблю почистить после еды. И никогда ничего не жую между, никаких перекусить/ чай попить/ орешки погрызть.
А те вегетарианцы, с которыми я сталкивалась - они все время что то жуют между едой -какие то семечки, орешки. Спрашивала - говорят им нравится жевать.

[Фан]

Лада, понятно и польза и не запихиваться вкусностями, в смысле другая польза. У меня муж и мама едят иолько бездрожжевой, он правда у нас раза в 2-3 дороже обычного.

[Лада]

Joy ,хищники ведь то де разные. Я думаю люди ближе к медведям. Особенно я это ощущаю зимой, когда есть желание залечь в спячку и проснуться только весной

Фан у нас он тоже не дешевый, но лучше потратить деньги на хлеб от которого не толстеешь, чем кучу нервов о переживании о лишних кг и постоянное обновление гардероба штанов в которые очень быстро перестаешь влезать.

[Шахтуш]

Девочки, я где-то читала, что хлеб на дрожжевом тесте не настолько уж и калорийный.
Все зависит от теста (какая мука, яйца, вода или молоко, сахар и наполнители - орехи, изюм и прочее)
Самое простое дрожжевое (которое содержит всего щепотку сахара для улучшения брожения) 150ккал,
обычное опарное / безопарное около 200 - 230,
калорийность простого бездрожжевого теста 170 - 190,
песочное тесто самое калорийное 340 - 400.
Поэтому хлеба не нужно бояться, если употреблять его в разумных количествах, не по батону в день.
А в беждрожжевое тесто, для улучшения вкуса и качества изделий из него, зачастую добавляется сметана и т.п., и, так называемые, низкокалорийные составляющие, которые как раз и способствуют полноте.

Но замечу, что продукты брожения (хлеб в том числе) многие плохо переносят. Даже если он бездрожжевой.

[Amora]

Видимо у нас на Урале примитивный народ, но именно все так и понимают "минус мясо рыба".

Очень смелое заявление от имени всех, проживающих на Урале. Думаю, что образованных и мыслящих людей все же немало.
Шахтуш, хлеб и мучное рекомендуют избегать не только из-колорийности, сейчас врагом номер один объявлен глютен, который содержится в хлебе. Я попробовала исключить глютен из пищи, за две недели похудела на три килограмма без всяких усилий и чувства голода. Сейчас хлеб и макароны ем, стараюсь поменьше, правда. Вес не поднимается.

[Шахтуш]

Да, про глютен я слышала, что он у многих вызывает аллергические реакции.
У нас коллега на работе специально сыну заказывает изделия без глютена, на основе кукурузной муки, в частности. Ребёнок действительно перестал болеть. А ранее не вылезал из болячек.

[Ландыш]

Моя бабушка, дожившая до 99,5 всегда говорила, что надо есть все, но помаленьку, но частенько. Стараюсь этому следовать. Да, фигура с годами меняется, но размер остаётся тот же.

[Joy]

Видимо у нас на Урале примитивный народ, но именно все так и понимают "минус мясо рыба".

Очень смелое заявление от имени всех, проживающих на Урале. Думаю, что образованных и мыслящих людей все же немало.

Иногда неплохо читать весь текст, а не только первую фразу, которая была иронией))
Дальше я в пример привела своих верующих бабушек - меньше всего они в пост думали о еде и ее разнообразии. Еще помню они говорили что нельзя свой пост делать другим в укор, в отягощение.
И не напрягали этим никого. И сами не напрягались, спокойные были.

А сейчас, да - пост соблюдают и много образованных.
Но почему то часто они голодные и злые. И говорят исключительно о еде)))

[Туська]

Шахтуш
Глютен вреден тем, у кого целиакия, а это насколько помню навскидку менее 1% населения
Переход на безглютеновое питание приводит к исключению из рациона многих полезных продуктов и блюд, в частности, из цельного зерна (хлеб, мюсли, каши перловая и ячневая и пр.).
Обычно употребляемые продукты такие, как хлебобулочные, кондитерские (печенье, кексы и т.п.), для изготовления которых используется безглютеновые зерновые или пшеничная мука с удаленной клейковиной, чаще всего являются гораздо менее здоровыми в связи более высоким содержанием в них крахмала, сахара и жира.
Мне режим питания писали диетолог и эндокринолог, и последний был категорически против исключения глютеносодержащих продуктов полностью
И диетолог кстати говорил, что потеря веса идёт не за счет отсутствия глютена, а в связи с отказом от таких высококалорийных продуктов как выпечка, колбасные изделия, сладкие йогурты, творожки, готовые блюда, содержащие глютен. Во все эти продукты и блюда глютен добавляют для улучшения вкусовых качеств и особенно ))) внешнего вида: колбасные изделия, в особенности сосиски, получаются упругими, йогурты и творожки – более нежными.

[Ванесса]

А сейчас, да - пост соблюдают и много образованных.
Но почему то часто они голодные и злые. И говорят исключительно о еде)))

И судя по муссированию темы на последних 7 как минимум страницах, так оно и есть

[ELEN-A]

А сейчас, да - пост соблюдают и много образованных.
Но почему то часто они голодные и злые. И говорят исключительно о еде)))

И судя по муссированию темы на последних 7 как минимум страницах, так оно и есть

Так то было днем -страницы эти, в ожидании ДП. Дождались-таки эту шаль!
Ведь оно как получается,слово за слово. А что, либо острые темы задевать,либо только о погоде?
Я когда голодная не злая,раздраженная скорее,все мы разные. И от разговоров о еде не завожусь,если конечно это не Гоголь рассказывает. Вот под его рассказы просто устоять сложно и не начать представлять наяву все эти многочисленные яства!
(Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...

"Ничего не упомяну ни о мнишках в сметане, ни об утрибке, которую подавали к борщу, ни об индейке со сливами и изюмом, ни о том кушанье, которое очень походило видом на сапоги, намоченные в квасе, ни о том соусе, который есть лебединая песнь старинного повара, - о том соусе, который подавался обхваченный весь винным пламенем, что очень забавляло и вместе пугало дам. Не стану говорить об этих кушаньях потому, что мне гораздо более нравится их есть, нежели распространяться о них в разговорах". ("Повесть о том, как поссорился Иван Иванович с Иваном Никифоровичем")

Да кулебяку сделай на четыре угла. В один угол положи ты мне осетра да вязигу, в другой запусти гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там эдакого… Да чтобы с одного боку она, понимаешь – зарумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то, исподку-то пропеки ее так, чтобы рассыпалась, чтобы ее всю проняло, знаешь, соком, чтобы и не услышал во рту – как снег бы растаяла… Да сделай ты мне свиной сычуг*. Положи в середку кусочек льду, чтобы он взбухнул хорошенько. Да чтобы к осетру обкладка, гарнир-то, гарнир-то чтобы был побогаче! Обложи его раками, да поджаренной маленькой рыбкой, да проложи фаршецом из снеточков, да подвась мелкой сечки, хренку, да груздочков, да репушки, да морковки, да бобков, да нет ли там еще какого коренья?..( Мертвые души)

[Ванесса]

Литературные описания яств меня всегда впечатляли в книгах Мельникова- Печерского , как староверы вкушали

[ELEN-A]

А и правда интересно что кушали староверы.. Но сейчас ведь мы столько времени не тратим на приготовление пищи,на запасы и пр.

[Mme N]

"Лето господне" Шмелева